Front Street Coffee: وجدنا التالي المتعلق بـ«ما هي مسابقة TOH وما هي منظمة AFCA»
تعاونية كونغا (Konga) تقع في منطقة Gedeo على بعد بضعة كيلومترات جنوب بلدة يرغاتشيف، وانضمت في عام 2002 إلى اتحاد تعاونيات مزارعي القهوة يرغاتشيف (YCFCU)، وتحمل شهادتي التجارة العادلة والزراعة العضوية. اسم التعاونية مشتق من نهر Konga المجاور وقرية Konga. كل سنة إلى سنتين، يقوم أعضاء التعاونية بالتصويت لانتخاب اللجنة التنفيذية، ويمكن لأعضاء اللجنة التنفيذية اتخاذ قرارات بشأن شراء معدات جديدة، وتبادل معلومات الأعمال مع الأعضاء، وطرق الدفع للمعاملات، وغير ذلك. بالإضافة إلى ذلك، يعيّن YCFCU أيضًا مديرين محترفين في التعاونية، فيما يتعلق بالحصاد
اقرأ كاملاً →
عند الحديث عن القهوة، يفكر كثير من الناس في إثيوبيا، فإثيوبيا هي موطن القهوة المعترف به. تمتلك إثيوبيا تاريخًا طويلًا في القهوة، وإثيو
اقرأ كاملاً →
مع تطور القهوة المختصة، اتسعت فئة مستهلكي القهوة باستمرار، ولذلك بدأ سوق القهوة يستقبل كميات كبيرة من حبوب البن القادمة من مناطق إنتاج مختلفة، مما جعل عشاق القهوة في حيرة كبيرة عند اختيار حبوب البن. وكثيرًا ما يسألنا أصدقاء جدد من عشاق القهوة الذين يأتون إلى Front Street Coffee لتذوق القهوة: كيف يمكن اختيار قهوة مختصة عالية الجودة؟
اقرأ كاملاً →
غالبًا ما يحب عشاق القهوة الذهاب إلى المقاهي، ولكن بعد الذهاب إلى المقاهي كثيرًا، يفكرون دائمًا في تحضير فنجان قهوة بنفس النكهة الغنية في المنزل، وفي هذه الحالة يمكن لكيس من حبوب القهوة اليومية اللذيذة وغير المكلفة أن يزيل معظم المتاعب بشكل جيد، واليوم سنقدم لكم عدة أنواع من أفضل المنتجات المختارة التي تستحق الطلب وإعادة الشراء. جميع حبوب القهوة من غوانغ
اقرأ كاملاً →
منذ سنوات عديدة، كانت طريقة تسمية القهوة بسيطة جدًا، وكان معظمها يُسمى مباشرةً باسم المنطقة التي يوجد فيها المنتج. على سبيل المثال، القهوة المنتجة في ييرغاتشيف تُسمى قهوة ييرغاتشيف، والقهوة المنتجة في هندوراس تُسمى قهوة هندوراس، والقهوة المنتجة في البرازيل تُسمى قهوة البرازيل......
اقرأ كاملاً →
عند الحديث عن القهوة الأفريقية، يفكر الجميع في إثيوبيا، لأن القهوة الإثيوبية تحظى بشهرة عالية جدًا في سوق القهوة العالمية، وتُعد موطن القهوة المعترف به، وهي أيضًا أكبر بنك جيني للقهوة في العالم، وتتنوع أصناف القهوة فيها بشكل كبير، ووفقًا للتقديرات، يوجد حاليًا في إثيوبيا حوالي 15000 صنف من أصناف القهوة. حاليًا، تعد إثيوبيا أكبر منتج للقهوة أرابيكا في أفريقيا، وذلك بفضل ما تمتلكه إثيوبيا من ظروف طبيعية فريدة لزراعة القهوة. تقع في شمال شرق أفريقيا، وتتكون بشكل رئيسي من الجبال والهضاب، وينتمي معظمها إلى الهضبة الإثيوبية، ويعبر الأخدود الأفريقي العظيم أراضيها بالكامل، وعلى جانبي الأخدود تصطف أعداد كثيرة
اقرأ كاملاً →
تعريف قهوة تيبيكا من Front Street Coffee: تُقسم أصناف القهوة ببساطة إلى ثلاثة أنواع رئيسية، وهي: أرابيكا، وروبوستا، وليبريا. هذه هي الأنواع الأصلية الثلاثة لحبوب القهوة، ولا تخرج القهوة المزروعة في أي مكان حول العالم عن هذه الأنواع الثلاثة. من الأسماء التي نسمعها كثيرًا: Front Street Coffee جامايكا بلو ماونتن، وFront Street Coffee هواكوي، وFront Street Coffee ييرغا
اقرأ كاملاً →
عند الحديث عن القهوة الإثيوبية، يتذكر كثيرون قهوة هواكوي. يمكن القول إن حبوب القهوة هذه من أشهر حبوب القهوة في إثيوبيا، وهي الآن في عامها الـ8 منذ إطلاقها، ووصلت إلى هواكوي 8.0. لكن كثيرين سيتساءلون: من أي منطقة إثيوبية تأتي حبوب القهوة هذه؟ في الواقع، تأتي هواكوي من منطقة قوجي (Guji) الشهيرة، وتقع في جنوب البلاد، وتتبع إدارياً لولاية أوروميا، أكبر ولاية في البلاد. تتميز هذه المنطقة بوجود العديد من الجبال والوديان والسهول، ويبلغ متوسط الارتفاع أكثر من 1800 متر، والفرق في درجات الحرارة بين الليل والنهار كبير، ومعظم مناطقها غابات كثيفة غير مطورة، وجيولوجيتها من التربة البركانية، ومعقدة
اقرأ كاملاً →
بصفتنا مبتدئين، لسنا على دراية بكثير من المعلومات، لذا لا ينبغي أن نختار تلك القهوة التي توصف بأنها «عالية الدرجة» و«باهظة الثمن» و«أصناف نادرة»، بل كيسًا من الحبوب اللذيذة وذات القيمة العالية مقابل السعر التي تصلح كقهوة يومية. إذًا، اليوم نستعرض لك «أفضل عشر أنواع منزلية
اقرأ كاملاً →
كيف جاء اسم قهوة هواكوي؟ من المعنى الحرفي لاسم قهوة هواكوي، فهي حبوب قهوة مليئة بالعطور الزهرية، لكن الواقع ليس كذلك. فرائحة أزهار هواكوي ليست قوية، بل إن رائحة الفواكه أكثر قوة، مثل فاكهة العاطفة والفراولة والمانجو والجاك فروت والحمضيات. وقد علمت Front Street Coffee أن الاسم الأصلي لحبوب قهوة هواكوي هو
اقرأ كاملاً →
عادةً ما يحب الناس قهوة التقطير البارد بسبب قوامها الغني والناعم، وحموضتها وحلاوتها المتوازنتين، من دون قبض أو مرارة. وإذا استُخدمت حبوب قهوة ذات نكهات تخمير، فستُظهر القهوة أيضًا عبقًا كحوليًا قويًا، كما لو كنت تشرب كأسًا من نبيذ الفاكهة المثلج. كيف تُحضَّر قهوة التقطير البارد؟ لقد أصبح كثير من الأصدقاء مولعين
اقرأ كاملاً →
القهوة المقطرة قادرة على إبراز نكهة حبوب البن بشكل جيد. عادةً ما يوصي Front Street Coffee باختيار القهوة المقطرة الساخنة، لكن أيام الصيف الحارة تجعل العملاء يميلون أكثر إلى القهوة المقطرة الباردة. يسأل كثير من العملاء: ما الفرق في المذاق بين القهوة المقطرة الباردة والقهوة المقطرة الساخنة؟ Front Street Coffee اليوم سيقدم لكم الإجابة. القهوة المقطرة الباردة والساخنة
اقرأ كاملاً →
قبل سنوات عديدة، كانت طريقة تسمية القهوة بسيطة للغاية، إذ كانت تُسمّى غالبًا مباشرةً باسم المنطقة التي يقع فيها المنتج. فعلى سبيل المثال، تُسمّى القهوة المنتجة في ييرغاتشيف قهوة ييرغاتشيف، وتُسمّى القهوة المنتجة في هندوراس قهوة هندوراس، وتُسمّى القهوة المنتجة في البرازيل قهوة البرازيل...... لكن
اقرأ كاملاً →
يمكن إرجاع تاريخ مكبس القهوة إلى سنوات عديدة مضت، إلا أن هوية المخترع المحدد لمكبس القهوة لا تزال موضع جدل كبير. وقد مُنحت براءة اختراع لأول جهاز لتحضير القهوة في التاريخ يشبه مكبس القهوة الحديث لشخص إيطالي من ميلانو يُدعى Attilio Callimani. وبما أنه
اقرأ كاملاً →
لمزيد من المعرفة حول القهوة المختصة، يُرجى متابعة الحساب الرسمي على وي تشات: Front Street Coffee（FrontStreet Coffee） مع ارتفاع درجات الحرارة مجددًا، عادت القهوة المثلجة تدريجيًا إلى الواجهة، وأصبح كوب من القهوة المثلجة المنعشة والخفيفة والمساعدة على التخلص من الشعور بالامتلاء محببًا للغاية. تشمل أنواع القهوة المثلجة الشائعة القهوة المقطرة بالثلج والقهوة المستخلصة على البارد
اقرأ كاملاً →
هذا العام هو العام التاسع بعد انتشار "قهوة هواكوي"، ولو اتبعنا قواعد التسمية السابقة، لكان من المفترض أن يحمل هواكوي المطروح هذا العام لاحقة «9.0». لكن حتى الآن مرت أكثر من نصف سنة، ولاحظ كثير من الأصدقاء أنه لا يكاد يُرى "هواكوي 9.0" في قوائم مقاهي الواقع!
اقرأ كاملاً →
إذا أراد العميل حبوب قهوة بأفضل قيمة مقابل السعر، فإن هواكوي سيكون بالتأكيد من أكثر الحبوب التي توصي بها Front Street Coffee. لكن كلما ذكرت Front Street Coffee هواكوي، يقول بعض العملاء: «آه، أعرف هواكوي، إنه أحد أنواع جيشا / صنف من جيشا!» ويمكن ملاحظة أنه حتى اليوم لا يزال هناك الكثير من الأصدقاء
اقرأ كاملاً →
يمكن القول إن ما يقرب من 7 من كل 10 استفسارات حول إبريق الموكا الواردة إلى الواجهة الخلفية لـ Front Street Coffee كانت تسأل عن كيفية استخدام إبريق الموكا لاستخلاص حبوب البن المحمصة تحميصًا فاتحًا. وكما يقال: لكلٍّ ذوقه! ليس كل الأصدقاء يحبون تحضير القهوة من حبوب التحميص الداكن ذات النكهة الكراميلية الغنية، لذلك غالبًا ما يختارون حبوب التحميص الفاتح ذات النكهة البارزة لتحضير قهوة إبريق الموكا. وباعتبار هوا كوي ممثلةً عالية القيمة مقابل السعر بين حبوب التحميص الفاتح، ومع سعرها المناسب ونكهتها البارزة، أصبحت بطبيعة الحال الخيار الأول لمعظم الأصدقاء. لكن كثيرًا من الأصدقاء اكتشفوا بعد التجربة أن قهوة هوا كوي المستخلصة إما بلا طعم، وإما مليئة بـ
اقرأ كاملاً →
يمكن القول إن ما يقرب من 70% من الاستفسارات حول إبريق الموكا الواردة إلى الواجهة الخلفية لدى Front Street Coffee كانت تسأل عن كيفية استخدام إبريق الموكا لاستخلاص حبوب قهوة محمصة تحميصًا فاتحًا. وكما يقال في المثل: لكل ذوق ما يفضله! ليس كل الأصدقاء يحبون تحضير القهوة باستخدام حبوب محمصة داكنة ذات نكهة كراميلية غنية وقوام ممتلئ، لذلك غالبًا ما يختارون نكهة
اقرأ كاملاً →
لمزيد من معارف القهوة المختصة، تابعوا حساب WeChat الرسمي: Front Street Coffee（FrontStreet Coffee）بدأ الطقس مؤخرًا يصبح حارًا وخانقًا، وسواء في الداخل أو في الخارج، فإن كوب قهوة مثلجة يشبه كنز الصيف. ولا تُقدّم القهوة المثلجة في المقاهي فقط بالضرورة، فحتى كيس القهوة المعلّق الصغير يمكنه ذلك أيضًا
اقرأ كاملاً →كن أول من يعرف عن أصناف جديدة، مهارات التقطير، عروض جديدة وملاحظات التذوق
امسح الرمز لمتابعة حسابنا
